Anche Cagliari tra le protagoniste della finale nazionale di “The Next Colonel”, il contest promosso da KFC Italia dedicato agli studenti degli Istituti Alberghieri, in programma il prossimo 13 aprile 2026 a Rimini.
A rappresentare il territorio saranno due studenti dell’Istituto Azuni di Cagliari, selezionati tra i migliori talenti a livello nazionale grazie al progetto “Golden Hour Burger”, in gara nella categoria Sviluppo nuovi burger.
L’idea nasce da un ricordo d’infanzia semplice e universale: il momento in cui, al tramonto, si viene richiamati a casa dopo aver giocato all’aria aperta. Il panino unisce sapori intensi e identitari, come filetto di pollo, guanciale sardo, pecorino fresco e cipolle caramellate, arricchiti da una maionese all’arancia ispirata ai profumi della casa e della tradizione. Un equilibrio tra dolce e salato che racconta emozioni e memoria attraverso il gusto.
Il contest nasce con l’obiettivo di valorizzare talento, creatività e competenze delle nuove generazioni della ristorazione, chiamate a immaginare il futuro del brand attraverso creazioni a base di pollo ispirate al tema del “ricordo d’infanzia”.
Dopo una prima fase di selezione su scala nazionale, che ha valutato i progetti sulla base di criteri quali originalità, coerenza con il brand e fattibilità, sono stati selezionati i migliori concorrenti per ciascuna categoria, che si sfideranno nella prova finale davanti a una giuria di esperti. La finale si svolgerà presso il ristorante KFC di Rimini e vedrà gli studenti impegnati in una prova di show cooking: ogni istituto avrà 45 minuti per preparare e presentare il proprio piatto davanti a una giuria di esperti del settore.
Sarà dichiarata vincitrice la scuola che avrà ottenuto il punteggio più alto in ciascuna area tematica; il titolo di vincitore assoluto sarà invece assegnato al concorrente che avrà conseguito il punteggio complessivamente più elevato tra tutte le aree tematiche.
Accanto all’Istituto Azuni di Cagliari, saranno presenti in finale anche altri istituti italiani: l’Istituto Alberghiero di Assisi, l’Istituto Danilo Dolci di Partinico (Palermo), l’Istituto Savioli di Riccione, l’Istituto Galluppi di Tropea e l’Istituto Jacopo da Montagnana di Padova, ciascuno con progetti ispirati alle tradizioni e ai sapori dei rispettivi territori.